El Gobierno promoverá el pastoreo con cabras en los Arribes para prevenir fuegos
El Ministerio de Agricultura promoverá el pastoreo de cabras en la zona
de los Arribes del Duero, entre Zamora y Salamanca, para prevenir los
incendios forestales, según informó a Efe el subdelegado del Gobierno
en Salamanca, Jesús Málaga.
La iniciativa es similar a la que la Junta de Castilla y León
impulsará en la Sierra de Gata salmantina con el asentamiento de la
conocida como cabra 'bombero', para que con el pastoreo de este animal
se prevengan los fuegos. El primer asentamiento de este tipo de cabra,
perteneciente a la raza verata, se ha puesto en marcha en el término de
Robleda, en una finca de 1.400 hectáreas cuya propiedad es del
Ayuntamiento cacereño de Descargamaría.
El proyecto comienza para evitar incendios y crear grandes
cortafuegos, en zonas donde la biomasa y el combustible son muy
abundantes por la falta de población.
La finalidad del proyecto que el Gobierno pondrá en marcha en la
zona de Los Arribes es recuperar el antiguo oficio de cabrero, obtener
la mayor rentabilidad de todos los productos derivados de la leche y la
carne de cabra y fomentar el asentamiento de población en esta zona.
Esta actuación persigue instruir a personas para que obtengan la
formación necesaria en la cría y cuidado de cabras, de una forma
diferente a como lo hacían los cabreros de antaño.
«Ya no son rentables los cabreros que estaban desde el amanecer
hasta el anochecer en la sierra dando de comer a las cabras», explicó
Málaga, por lo que «la intención es una cría en régimen casi intensivo
o estabulado».
En los Arribes del Duero, existen muchos terrenos comunales que
pertenecen a los ayuntamientos y que están prácticamente
desaprovechados.
Alcaldes como los de Aldeadávila de la Ribera, Mieza o La Peña han
anunciado ya que están muy interesados en potenciar esta iniciativa, ya
que tanto la leche como la carne de cabra y sus derivados cada vez son
más apreciados e incluso se venden muy bien en las tiendas denominadas
delicatessen.
Para que esta iniciativa tenga viabilidad, la Dirección General de
Zonas Deprimidas del Ministerio de Agricultura ha encargado un estudio
a la Universidad de Salamanca y a la entidad Caja Duero.
El objetivo es que junto a esas explotaciones caprinas se creen
empresas que manufacturen quesos o yogures de leche de cabra y, a la
vez, se comercialice la carne de cabrito, «con el fin de sacar la mayor
rentabilidad posible», según Jesús Málaga.
http://www.nortecastilla.es/20080409/zamora/gobierno-promovera-pastoreo-cabras-20080409.html
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